Mas foi no vinho que ele encontrou o caminho para transformar sonho em realidade. “O Carvoeiro”, marca própria de sua produção de Vinho Artesanal, é a prova de que jamais se deve desistir de um sonho.

Sou um apreciador de vinhos desde criança. Meu avô foi aquele que ensinou a gente que ao aceitar uma taça você educadamente diga ao anfitrião: “Só um pouquinho!” e quando ele começar a te servir você complemente “... para baixo da borda" rs

É assim que carinhosamente lembramos dele quando a gente se reúne em família: quem é servido fala “só um pouquinho” e quem serve completa “pra baixo da borda" e são só risadas.

Agora não sei você, mas eu tive muitas decepções quando comprava os vinhos que eu tomava.

Estudei sobre a enologia, descobri sobre os rótulos e seguia fielmente as dicas para encontrar um vinho de qualidade. E Sim! Um dos meus sonhos era ter minha própria adega, afinal “o bom vinho formoseia o rosto"

Idealizava o prato e preparava (Eu também treino uns dotes culinários, mas essa história eu conto em outra conversa rs) mas quando ia degustar o vinho era aquela decepção! Sentia gosto de tudo menos da uva.

Como nos enganam os rótulos não é mesmo?

E cá entre nós, se for para comprar industrializado, os melhores mesmo são os importados. Mesmo assim eu continuava comprando, sem desistir de procurar.

Mas a cada experiência nova eu ficava me perguntando “como será que é feito o processo de um bom vinho? “Qual será o segredo desta arte tão antiga, desde os tempos de Noé?

Então como se o Universo estivesse conspirando a meu favor (e Ele sempre está) foi que conheci o Italianinho.

Ele me ensinou toda a arte e o segredo, a técnica fui aperfeiçoando a cada safra.

Quando ele experimentou minha primeira garrafa disse com orgulho: o aluno saiu melhor que o professor e caiu na gargalhada.

Se ele estava falando a verdade não sei, só sei que depois do elogio dele nunca mais parei. Hoje eu entendo o porquê me decepcionava com os rótulos que eu comprava e passei a ser um amante da arte vinhateira.

Já ensinei filhos, genros, amigos, mas só depois que falei com a Cilene (minha filha mais velha) foi que despertei para uma outra missão.

Hoje eu olho para as pessoas nas ruas, no supermercado, nos empórios, nas adegas e fico imaginando quantos “Josias” não têm por aí que dariam ótimos vinhateiros, mas vão passar pela vida porque não tiveram um “Italianinho" para ensiná-los?

Então decidi retribuir ao Universo aquilo que cuidadosamente Ele confiou a mim.

Dos muitos vinhos que produzi, tive inclusive o privilégio de poder doar para ser servido no serviço religioso das santas ceias aqui da minha cidade.

Sei que o vinho une as pessoas, cura a alma e faz ainda faz bem à saúde.

Que tenhamos mais artistas da uva. Que tenhamos mais brindes à mesa. Que possamos levar mais vida aos corações.

Assim como aos cozinheiros, também precisamos de mais vinhateiros.

Seja bem-vindo ao time.

Te espero do outro lado e em 90 dias a gente comemora abrindo a sua primeira garrafa.

Abraços.